
Second / Seconde de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Estagel, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
La Table de Cana est une entreprise d'insertion par l'activité économique. À travers la restauration, nous accompagnons des personnes éloignées de l'emploi vers une insertion professionnelle durable, en alliant exigence culinaire, valeurs humaines et engagement social.
Lieu de travail : Estagel
La Table de Cana est une entreprise d'insertion par l'activité économique. À travers la restauration, nous accompagnons des personnes éloignées de l'emploi vers une insertion professionnelle durable, en alliant exigence culinaire, valeurs humaines et engagement social.
Missions :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine :
- Seconder le Chef dans l'organisation du travail en cuisine,
- Encadrer et accompagner les salariés en parcours d'insertion,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Gérer les approvisionnements et le stockage en lien avec le Chef,
- Contribuer à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats,
- Assurer la mise en place des prestations traiteur,
- Assurer le transport des denrées alimentaires.
Formation et/ou expérience significative en cuisine (second(e) de cuisine ou poste équivalent)
Maîtrise des règles[...]